Salade met rode kool en feta

Omdat wij in het weekend weer van alles ingemaakt hebben heb ik mijn "kookkunsten" maar aangepast voor vanavond. We hadden een heerlijke zoete rode kool ingemaakt en er was nog wat over, wat te weinig was om een weckpot te vullen, dus wat ik zou maken was niet zo moeilijk. Ik had nog een zakje sla en feta, gewoon wat mengen en het resultaat mag er zijn. De zoete rode kool vormt een perfect contrast met de feta.
Tip: Zorg er altijd voor dat uw rode kool goed zoet is anders verwarmt u de rode kool en voegt u gewoon wat zoetstof of suiker toe.