Taart met brood, appel, spek en boerenkool

Ik heb vandaag nog eens wat kookboeken geraadpleegd en een heerlijke simpele taart gemaakt. Tip: gebruik oud brood en maak met het restant van de boerenkool een boerenkoolsoep!
U heeft nodig: 4 eieren, 200 gram spekreepjes, 1 appel, 1 groene- of boerenkool, 7 sneden bruin brood, 1 grote ui, 100 milliliter slagroom, een bakvorm en 1 eetlepel mosterd.
Het recept vindt u op onze site.