Deze heerlijke wortelsalade smaakt geweldig bij de BBQ. Om de wortelen fijn te snijden heb ik gebruik gemaakt van de groente- en fruitmolen van Westmark. U heeft nodig:
4 grote wortelen
1 zure appel
beetje citroensap (om de appelpartjes in te bewaren zodat ze niet verkleuren)
0,5 bosje radijsjes
Marinade:
5 eetlepels room
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel kerriepoeder
Snijd de wortelen in julienne, de radijsjes in schijfjes en de appel in partjes. Besprenkel de appelpartjes met een beetje citroensap.
Maak de marinade door alle ingredienten door elkaar te roeren en meng dit onder de groenten.
Zet de wortelsalade in de koelkast en laat deze een uurtje rusten zodat de smaken goed door elkaar kunnen mengen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten